Vegetarisches Linsen-Curry mit Kokosmilch

Rezept vegetarisch linsen curry kokosmilch

Vegetarisches Linsen-Curry mit Kokosmilch

Du bist auf der Suche nach einem leckeren vegetarischen Linsen-Curry? Dann bist du hier genau richtig. Es schmeckt nicht nur lecker, sondern sättigt dich durch die vielen Ballaststoffe und dem guten Mix aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweißen auch besonders gut und lange. Viel Spaß beim nachkochen und essen😊

 

Rezept vegetarisch linsen curry kokosmilch

 

Zutaten:
– 1 Zucchini
– 1 Paprika
– 150g rote Linsen
– 1 Zwiebel
– 150ml glutenfreie Brühe
– Gewürze (Curry, Pfeffer, Chili)
– etwas Rapsöl

Zubereitung:
1. Zucchini, Paprika, Zwiebel schneiden
2. Wasser für Linsen erwärmen
3. Linsen ins Wasser geben (15 min etwa)
4. Gleichzeitig Zwiebel anbraten
5. Zucchini, Paprika und Brühe dazugeben
6. gekochte Linsen dazugeben
7. Würzen und Öl dazu
8. Fertig

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